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※花蓮美食小吃太多,有一些都來不及分享在網站上,來這裡就看的到了哦!
《美食標題》 萌芽豆漿-DIY-分享 09/17/2019 23:32:33
《美食介紹》

萌芽豆漿,這個名稱最近很流行,可以上網查查哦!

種子在發芽的過程中,會釋放出大量的能量,產生酵素,經過這樣的化學變化,原來儲存在種子裡面的蛋白質、澱粉和脂質,就會轉換成人體必需的維生素、礦物質與胺基酸等營養素,讓小腸更容易吸收。所以, 豆類如果能催一下小白芽再吃,營養會更豐富。

目前我使用的是 SB&B 有機黃豆,發芽機率比較高,一般市面賣的也試過,但是一定要買有機的,發芽率會比較好,如果是一般黃豆的話,可能有烘烤過或者做什麼處理,發芽率可以說很低或者是都沒有



在20度環境中,大約2天就會發芽了,約80%都有發芽,品質我認為真的是不錯

要做萌芽豆漿,主要就是這個地方要等待發芽時間比較久



量杯大約60克左右,做約400~500cc的豆漿,每天找一些發芽的下去做豆漿



發芽的豆子+加水進入容器中就可以了



核心機器放進去,電源給電,按濕豆按鈕,開始等待20分鐘



20分到囉!豆漿出爐了,好香的豆漿啊!顏色較黃及口感比市面上的還棒



剛出爐的豆漿,顏色較黃,市面上買的較白,可能是有稀釋過,口味跟市面買的豆漿有些許不同,可能是我沒其它東西,這就是黃豆豆漿的風味,也可以吃到粉狀的黃豆渣,如果不喜歡的人可以過瀘後在喝,想要多少甜自己加就好了,容易吧!



接下來就是清洗,就三個東西(容器、鋼環、大腦),沒什麼需要大洗的,就一般清潔一下晾乾就好囉!



這是萌芽的有機青仁黑豆漿,做好之後就是青中帶綠的豆漿,真的好容易啊!



也可以瀘過後再喝,剩下的豆渣就可以拿來在利用囉!

我建議大家要喝的健康,就喝無糖萌芽豆漿是最好的,如果能加上豆渣那就太棒囉!想喝豆漿真的不是太難哦!

分享給各位朋友哦!

下列是從網路取得的資訊,參考參考

黃豆為何要催芽?

[1] 黃豆芽在發芽的過程,會產生大幅增加的維生素C

[2] 另有研究指出,黃豆芽所含的硝基磷酶,有助於改善癲癇,減少發作的次數,並減輕症狀。

[3]黃豆芽在發芽的過程,會產生大量的澱粉酶,具有促進腸胃蠕動的功效。

[4] 黃豆芽的蛋白質利用率比黃豆高10%。

[5] 黃豆發芽後,紅蘿蔔素增加1-2倍;維生素B2增加2-4倍;葉酸成倍增加。

[6] 黃豆發芽後,天門冬胺酸極劇增加,能減少體內乳酸堆積,消除疲勞。

[7] 黃豆發芽後,含有一種干擾素誘生劑,能誘生干擾素,增加體內抗病毒、抗腫瘤的能力。

[8] 黃豆催芽後,可降低黃豆的普林質。



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晶藍色美人魚地址: 花蓮市北濱街33號 《Crystal Blue Mermaid:No.33, Beibin St., Hualien, Taiwan 886+928686989》
(位於市區,鬧中取靜,徒步至鬧區5~10分鐘,騎機車至鬧區1分鐘)
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自由自在的來花蓮旅遊,也可以感受花蓮民宿不同的風味,所以來花蓮一定要住花蓮民宿哦!因為可從花蓮民宿主人那裡分享到不一樣的花蓮旅遊經驗及花蓮美食道地的美食,所以來花蓮旅遊不一定就要享受花蓮高級餐廳的花蓮美食也可以多試試古早味的花蓮美食哦!來花蓮住宿可以放鬆整個心情,來花蓮住宿也可以放空自已,來花蓮住宿也可以了解在地的文化哦!住民宿其實是很輕鬆的,住民宿其實是很容易,還有就是現在是高油價的時代,還自行開車來花蓮嗎?來花蓮租車會比較輕鬆哦!來花蓮租車會比較省錢哦!輕輕鬆鬆的來一趟花東旅遊,找尋一個沒有人打擾的花東旅遊,您一定不會忘記花東旅遊的點點滴滴的哦!來花蓮觀光旅遊,夏季可以去花蓮賞鯨,冬季可以來花蓮溫泉享受,小朋友就可以到花蓮海洋公園走走哦∼
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